Красный чай

Автор admin Дата: 4-03-2016, 17:47 Категория: Чайные советы
Красный чай

 Красный чай производят не только в Китае, но и на острове Тайвань. Красный чай представляет собой сочетание черного и зеленого чая. В нем содержится больше экстрактивных веществ, нежели в черном и он по вкусовым качествам является более вкусным и ароматным. В нем содержатся витамины С и Р.

 В соответствии с легендой красный чай появился когда-то случайно. Когда-то очень давно ночью погода сильно изменилась и на землю опустился туман. В результате в чае произошли настолько сильные изменения после чего появился красный чай. Таким образом, была создана технология производства красного чая. Естественно, что со временем технология видоизменилась.

 Поэтому англичан заинтересовал именно такой чай, так как его гораздо лучше хранить и транспортировать. Поэтому именно англичане стали выращивать такой чай на Цейлоне и в Индии. Поэтому интерес финансовый и предопределил условия производства, сбора и обработки чайных листов на Цейлоне и в Индии. Технологии выращивания в Индии и на Цейлоне  отличаются от китайских технологий. Цвет может изменяться от неяркого красного до рубинового. Все это может зависеть от климата, местности, от того места где он был выращен. Не специалисту будет очень трудно отличить черный чай от красного, так как их отличает, прежде всего, аромат.

Самый лучший красный чай

Производят в самом Китае, в самых высокогорных районах. Вкус за счет этого сильно возрастает, он приобретает насыщенный, богаты вкус в отличие от зеленого чая. Этот чай готовят из молодых листочков куста без почек. В день сбора чая листы проходят процесс ферментации. Один из лучших сборов красного чая – весенний. При этом следует учитывать, что чем дороже чай, тем лучше его вкусовые и оргонолептические качества.

Помимо этого красный чай благотворно действует на кровообращение и обладает согревающим эффектом. Красный чай является одним из самых доступных по цене по сравнению с другими китайскими чаями. Для изготовления некоторых сортов красного чая используют типсы, а их можно отнести к самому высокосортному сырью.

Для того, чтобы понять вкус красного чая, его нужно научиться правильно заваривать. Особенностью красного чая является его необычный аромат. Он достаточно сильный, резковатый и пронзительный. Может быть, поэтому в него часто добавляют молоко, различные смеси трав. Может выводить токсины, шлаки, снимать симптомы похмелья и нормализовать давление, улучшать обменные процессы в организме.

Как правильно заваривать красный чай (видео)



Читайте также:
Реклама
Оставьте, пожалуйста, свой комментарий!

Меню

Реклама

Присоединяйтесь к нам

Система Orphus